Tyndfed – de tykkes våde drøm
Debatten om hvor farlig ´tyndfed´ er minder mig om de mange frustrerende år, hvor folk igen og igen lyttede til Arne Astrups vildfarelser om sukker, der ikke fedede. “Preferred reading” hedder det begreb. Nemlig at man tager de budskaber til sig, som er mest passende. Som man ville ønske var sande.
Nu er det så Bente Klarlund Pedersen og Thorkild Sørensen som igen og igen og igen fremfører det samme trættende (og forkerte) budskab. Deres ærinde har jeg svært ved at forstå. Bente Klarlund Pedersen startede allerede sin ´vildmand´ ved sin tiltrædelsesforelæsning som professor. Allerede da var det forkert, og jeg kan have svært ved at se, hvordan et sådan budskab kan gavne folkesundheden. Slet ikke når man ser hvordan [...]